湖南冒菜技术特色小吃冒菜技术培训基地曾食坊冒菜
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
冒菜最为讲究的吃法为”干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
长沙曾食坊冒菜培训内容：
1.师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
2.冒菜原料及香料的特点及作用；冒菜原材料的识别、鉴定、加工及运用
3.红油冒菜底料的炒制方法
4.红油、高汤的详细制作方法；常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
5.冒菜汤底调味的制作技术和学习烫菜的火候时间掌握
6.学习产品的利润控制
熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项
长沙曾食坊冒菜培训清单：
烫五花肉
，烫粉面
，
花菜
，手打虾滑
，霸王毛肚，
掌中宝
，培根
，烫肥肠
，香辣排骨
，猪脑花
，鸡尖
，鸡脆骨
，鸭杂
，蛋饺
，开花肠
，墨仔鱼
，鸭肠
。
，鸡爪
，西蓝花
，牛羊肉卷
，腐竹
，藕片
，鱿鱼
，热狗
，莴笋
。
五花肉，
木耳
，油豆腐
，玉米
，丸子
，水晶包
，兰花干
在人们的生活中，衣食住行是我们生活的必备元素，如果没有了这四种元素的话，我们的生活将会是一潭死水，所以说人们越来越注重这些生活的品质。
那么小编所要说的这个职业就是和人们的饮食有关的，说道这里可能很多人都知道了，就是厨师。
那么想要学习厨师要到哪里的厨师培训学校呢?通过大量的上网查阅资料，我们看到了长沙市曾食坊厨师职业培训学校就是不错的选择。
长沙市曾食坊厨师职业培训学校面积广，技术指导是多年以上厨龄的知名大厨有多年的教学，让每一个来学校的人都可以学到过硬的技术。
现在很多小吃店在产品选择上，会不固定经营范围。
像麻辣冷锅串串、炸鸡、时尚茶饮、酸辣粉等都是小吃店的经营范围。
小吃店也是一个比较的投资项目，一般小吃店的人均消费在40—50元，这和一顿正餐的价格相当了有木有！但是，它相较其他中餐翻台率却高的多，这也反映出了小吃在市场上的受欢迎度已经不亚于主食餐厅了！小吃市场发展前景向好，这对于很多想创业的人来说也是一件利好的事，但是如果经营一家小吃店，还是需要有差异化，融入创意
曾食坊虽然不是连锁企业，但这并不能代表什么；曾食坊每年会进行技术研发、升级；曾食坊食品研发有限公司的技术乳化基地是湖南餐饮湘菜协会精英团队，属劳动局编制单位；由70岁的湘菜武带领不断对餐饮技术进行研发；其团队的权威性、的资质都是比任何一家更具优势的；而曾食坊不仅将成熟的技术给学员和市场，并为学员开店理论知识、设备原料的优质进货厂家等等，让学员不走任何弯路、不花冤枉钱；把创业风险降小；（咨询微信同手机号）
（咨询微信同手机号）为什么选择我们曾氏食为天小吃公司？
1、我们是一家美食餐饮技术学习机构，以各种特色名菜、各种特色小吃学习，小吃创业项目策划咨询服务为一体的学习机构；
2、公司秉承中华小吃技术精髓，为创业者提供小吃创业；筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务，为创业者提供一个通向成功创业致富的平台