湖南包子的做法 灌汤包 短期速成学好为止 曾食坊 包子的做法 灌汤包 短期速成学好为止 曾食坊
长沙食为天小吃培训的包子特点是皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及擀面都有其独有的特色。
品尝是：馨香不腻，色香勾人，闻香垂涎，沁人心脾；再看包子：覆膜如纸、形如花，提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚。
学习内容：
1.生煎包原材料，设备的选择，采购进货渠道提供
2.包子粉搭配发酵方法一比一教
3.揉面发面制作加教做各种馅料
4.生煎包子过程详细制作
5.后期技术指导加后期保存注意事项
学习过程：
来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 方子配置等，依据项目不同，教受内容不同）--结业考核
学习时间：
不限制学习时间。
包教包会， 学会为止。
一般一周左右 ， 视 个人情况而定。
公司承诺：100传授正宗配方；100现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；100包教包会！
如果你想开一家包子店，苦于没有核心技术。
或者你已经在经营一家包子店，但技术落后了，得不到消费者的认可，同时又不想加盟，那么长沙食为天小吃培训学校随时欢迎你的到来。
包子，中国汉族传统食品之一，起源于三国时期，相传由诸葛亮发明。
价格便宜、实惠。
北方地区称用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿的此类面食为包子，不带馅的则称作馒头。
而在江南地区，没有包子一词，他们将带肉馅的包子称作肉馒头、菜馅的叫菜馒头、无馅的叫白馒头等，汤包则另当别论。
包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。
常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包的中国的面相学也有包子脸之说
在本公司学技术可先观察,后学习。
(随到随学,1对1教学,实际操作,无时间限制,
包子的做法
食为天培训早餐包子培训品种介绍：
小笼包、生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧卖、油条等。
包子培训课程安排
1.包子的发面技术制作工艺及要点；
2.轧面技术制作工艺要点及实际动手操作；
3. 包子各种馅料的调制及实际操作
4.轧面机及包子机的使用及维护
5.包子各种调料的认识及采购信息；
6.包子店面选址及经营管理技巧
包子的做法
德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。
选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。
德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲
瓦罐烫1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。
终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。
瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。
长沙曾食坊瓦罐汤培训内容
1.肉饼汤系列：墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤
2.排骨汤系列：墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤
3.鸡汤系列：**乌鸡汤、茶树菇鸡汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤……
4.鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤……
5.猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤……
6.滋补汤系列：**鸽子汤、枸杞鹌鹑汤、*参牛鞭汤……
7.养生系列：猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、无花果白菜干猪汤
培训课程
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
4.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
5.自己备原材料，老师旁边检查指导。
6.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程.
实际操作内容
1.煨汤的作用及分类、选料及加工。
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2.各种煨汤的调制配比。
3.各种主料及配料的处理。
4.煨汤的制作流程。
设备采购途径与要求。
5.瓦罐煨汤的制作流程，投资预算分析及经营管理经验交流。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法 。