北京烤鸭是一道京城名菜，也是第一道作为国菜走向世界的传统中国菜。
然而“名菜”、“国菜”这类的光环并不能影响吃货们对一道菜的喜恶，毕竟“好吃与否”才是最被吃货们所看重的。
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你吃货正宗的北京烤鸭吗，一般品尝北京烤鸭还是那三种吃法：
01、用筷子挑一点甜面酱，夹上几片烤鸭，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条。
02、蒜泥加酱油。
蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。
03、有些人不吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。
而据说这种吃法是由大宅门里的太太小姐们兴起的。
北京烤鸭的制作工艺日新月异，在佐料的搭配上也冒出了一些新的点子。
除了传统的葱丝、黄瓜条、和萝卜条以外，还有新鲜的蜜瓜条、蒜蓉、和酱油以让食客们有更加新鲜的体验。
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