对于一位真正的美食家，
潮汕是一个不能不去的地方。
因为这可是“中国美食界的一座孤岛”。
—— “食神”蔡澜
说起潮汕地区，你第一个会想到什么？是叱咤风云的商业大亨？还是Q弹的潮汕牛肉丸？真正的潮汕可远不止如此。
它那从山吃到海的饮食文化注定能让潮汕成为坚不可摧的“美食圣地”，所以美食名家蔡澜先生才会对潮汕饮食给出如此高度的评价。
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提到潮汕美食，可能大多数人想到的是牛肉火锅，鲜美的牛肉，蘸上满满酱香，入口即化便会觉得超满足。
然而，在潮汕，可不止牛肉火锅。
潮汕牛肉粉也是潮汕美食一绝，并且牛肉粉出餐很快，新鲜的牛肉涮几秒就可以下碗上桌了，全程大概一分钟。
牛丸牛展粉、牛杂牛肉粉这两种粉都是店内的混搭明星，点击率超高。
牛杂牛肉粉，牛杂经过大骨汤的熬煮，牛味比较重，非常“猴夹”！大骨汤要经过4小时的熬制，高火将骨头里的精华尽数释放了出来。
吃口粉再喝勺汤是最正宗的吃法，满满的牛肉甜味。
提到潮汕，绝对不能不提一下炒牛河。
牛河分干炒和湿炒，将粉炒得条条分明，充满镬气，再将芥蓝和牛肉一起炒，再淋到粉上，看起来就食欲满满！
近年来，潮汕牛肉粉不仅受到当地人的喜爱，也渐渐被推广到全国，在全国各地开起了很多潮汕牛肉粉店。
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食为先的潮汕牛肉粉味美可口，独具风味，每年都有不少朋友慕名前往学习，有兴趣的朋友可以了解一下，还有各种粉面技术可以学习：重庆酸辣粉、长沙米粉、衡阳卤粉、奉化牛肉面、淮南牛肉汤、热干面、桂林米粉、南北面食、陕西凉皮、河南烩面、柳州螺蛳粉、衡阳鱼粉、老鸭血粉丝汤、梅县腌面等等。