哪里培训私家烘焙蛋糕的
优美西点采用阶段性教学模式。
每一个阶段都要进行考试,考试合格以后进入下一个阶段的学习。
如果没有合格,老师会针对你的薄弱环节进行强化的辅导、训练,直到合格。
只要你认真学习,按照老师的要求去做,没有什么学不会,因为我们每天上课都是因材施教,理论+实践的,我们会保证每个学生来我校都能学有所成。
优美西点收费是按照学生选择的不同专业来收费的,我们的专业分别有时尚烘焙创业班、蛋糕面包烘焙班、咖啡饮品慕斯班以及各种精美特色短期专业,您可针对您想咨询的专业学费点击网页左侧的在线客服和免费电话咨询学费。
每个专业都是以实践操作为主,理论为辅,国际西点大师以及国内经验丰富的行业大师亲自执教,让学生能够与大师面对面交流,所学产品能够与市场相结合,同时保证学员的实践动手操作。
豹纹吐司的做法
1.先揉面,先放入牛奶,再对角放糖和盐,然后倒入高筋面粉,最后放酵母揉成团
2.再放入软化好的黄油,揉至完全扩展阶段
3.面团分成四份,一份加入棕色可可粉揉匀,一分加入黑色可可粉揉匀,另两份为原色,准备发酵
4.室温一发,至原来2倍大
5.取出排气,将各种颜色的面团都分成一样的份数,这里我分了9份,不用每种都一样大,这样才更自然
6.棕色面团擀成牛舌状,再横着搓成长条
7.黑色面团擀成牛舌状,如图包住棕色面团
8.白色面团擀成牛舌状,包住前两种面团
9.所有的面团都包好了,注意接口要捏紧
10.把包的面团放入吐司盒里,进行二次发酵,发至吐司盒的8分满即可,盖好盖子,烤箱预热,上下火,最下层180度,烤45分钟出炉。
Tips:
1.烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。
2.如果不盖吐司盖,要在烤大约10分钟时,上面上色了,加盖锡纸,防止上色过重。