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哪里培训私家烘焙蛋糕的

2018-9-28 8:55:28 浏览:25次

哪里培训私家烘焙蛋糕的

  优美西点采用阶段性教学模式。
每一个阶段都要进行考试,考试合格以后进入下一个阶段的学习。
如果没有合格,老师会针对你的薄弱环节进行强化的辅导、训练,直到合格。

  只要你认真学习,按照老师的要求去做,没有什么学不会,因为我们每天上课都是因材施教,理论+实践的,我们会保证每个学生来我校都能学有所成。

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  每个专业都是以实践操作为主,理论为辅,国际西点大师以及国内经验丰富的行业大师亲自执教,让学生能够与大师面对面交流,所学产品能够与市场相结合,同时保证学员的实践动手操作。

  豹纹吐司的做法

  1.先揉面,先放入牛奶,再对角放糖和盐,然后倒入高筋面粉,最后放酵母揉成团

  2.再放入软化好的黄油,揉至完全扩展阶段

  3.面团分成四份,一份加入棕色可可粉揉匀,一分加入黑色可可粉揉匀,另两份为原色,准备发酵

  4.室温一发,至原来2倍大

  5.取出排气,将各种颜色的面团都分成一样的份数,这里我分了9份,不用每种都一样大,这样才更自然

  6.棕色面团擀成牛舌状,再横着搓成长条

  7.黑色面团擀成牛舌状,如图包住棕色面团

  8.白色面团擀成牛舌状,包住前两种面团

  9.所有的面团都包好了,注意接口要捏紧

  10.把包的面团放入吐司盒里,进行二次发酵,发至吐司盒的8分满即可,盖好盖子,烤箱预热,上下火,最下层180度,烤45分钟出炉。

  Tips:

  1.烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。

  2.如果不盖吐司盖,要在烤大约10分钟时,上面上色了,加盖锡纸,防止上色过重。

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