面包制作培训|西点蛋糕培训学校
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2018年，优美西点，笃定前行，整合资源，研发新产品，打造全新新课程，如顶级烘焙主厨班、高端烘焙创业班、时尚私房烘焙班等，为广大西点烘焙爱好者量身订造，诣在让每一位优美西点学子，学有所获、学有所成。
此外，优美西点，2018年更是不惜余力，引进业界烘焙名师，坐镇教学。
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教学过程中，通过企业化员工训练、职业素质拓展等方式，使学子获得较高的职业竞争能力和创业能力，增强学生自身的就业能力。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。
焙烤食品的起源很早。
在古埃及的坟墓中以及古罗马的庞贝古迹中都曾发现木乃伊化的酵母发面面包。
《圣经》中记载了有关食用发面的和不发面的面包的法律，说明希伯来人已懂得发面技术。
经过长期的发展，焙烤食品的生产在西方国家中已发展成为一个重要的食品工业部门。
欧洲人每人每年消费于面包的面粉达50kg。
中国发面技术的历史也较早。
北魏贾思勰在《齐民要术·饼法》中记载了以小麦粉(酵或不酵)、油脂、蜜、乳等原料制成的“髓饼”。
元代天历三年(1330)忽思慧所著《饮膳正要》中就详细记载了用酵面和碱发面的蒸饼方法。
这是利用野生微生物产酸产气发面的方法。
施鸿保所撰《闽杂记》中记载，明代名将戚继光于嘉靖四十三年(1564)作战时备“光饼”作为行军干粮，这是面粉经酵面发面后烙烤制成，其制作原理与面包相同。
明代后期，欧洲的传教士将西方面包制造技术传入中国沿海城市；19世纪末俄国修建东清铁路期间，又将该项技术传到中国东北城市，后来逐步向内地城市发展。
自从清代末期沿海城市对外开放以后，机械化制造饼干和西式糕点的技术也逐步传入中国。
到80年代，焙烤食品的生产已在食品工业中占有一定的比重。
1985年中国有12280个焙烤食品生产企业，全年总产量为258.2t,总产值占食品工业总产值的5.6。
人均年消费量为2.45kg。
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