北有烤鸭，南有烧腊，南北气候不同导致做法各异，中国烹饪文化丰富多彩！
烧腊是一种传统名菜，源于汉族，属于粤菜系，它包括烧鹅、烧乳鸽、烧乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，以色香味俱全而闻名。
真正意义上的烧腊，其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，把这两种烹饪技法融合在一起了。
烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆、肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。
我们都知道广东人特爱吃烧腊，其实真正意义上的烧腊，其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，把这两种烹饪技法融合在一起了。
烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆、肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。
相信很多朋友都吃过烧腊，广式烧腊是广东粤菜的精髓菜系之一，包括烧鹅、烧鸭、叉烧、烧排骨、白切鸡、乳猪以及一些粤式卤味。
主要用传统酱汁腌制一段时间再放入到炉里烤，其特点皮脆、肉厚多汁、口味略带广东人最喜爱的甜味。
如今，很多朋友想学烧腊技术去开个烧腊店或当烧腊师傅，其实这是一个不错的想法，掌握专业的烧腊技术在餐饮行业也是很吃香的！学正宗广式烧腊做法，烧腊培训学校在广州嘉禾哪里有？食为先烧腊味道怎样？
烧腊的种类有很多，每一种烧腊美食的用料、配方和做法都是不一样的，想学烧腊技术的朋友需要进行专门的学习，很多人会认为烧腊是很简单的，但是真正到自己实际做起来就说不出烧腊是很简单的事情了，烧腊味道好不好在于配方，烧腊成品做的好不好就在于技术，要做好烧腊就要双管齐下，好的配方和精湛的技术是你学好烧腊的必备因素。
学正宗广式烧腊做法，烧腊培训学校在广州嘉禾哪里有？
食为先广式烧腊培训课程：
1、原料处理：主要学鸭、鹅、鸡、排骨等食材的处理。
2、原料腌制：主要学鸭、鹅、鸡、排骨等食材的腌制。
3、配料：主要学烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。
4、烘烤：主要学如何烧炭烘烧腊食物，重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。
5、切制：主要学烧腊食材切制。
6、蘸酱：主要学如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。
7、所学种类：般蜜汁叉烧、澳洲烧肉、烧排骨、广东烧鸭、吊烧琵琶鸭、烧鹅、白切鸡、卤水
目前，最受欢迎的广式烧腊还是接地气点的烧鹅、烧腊、白切鸡、蜜汁叉烧等美食，广州想学广式烧腊的朋友可以到食为先小吃去了解一下，在食为先能学习到各种烧腊的配方材料和制作技术，专业师傅手把手教教学，自己亲自动手实操，学会为止！
广式烧腊技术培训来广州食为先，另外佛山学烧腊技术，中山学烧腊做法，珠海学烧腊配方的朋友可以到当地的食为先小吃去了解！
学做烧腊快餐详询：137 2822 6457