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有些食物,本身看起来就很干净,所以很多人干脆选择不洗,比如压制燕麦片、粉丝、粉条等。
其实,这些食物并没有你想的那么干净,下面厦门烹饪培训学校就给大家说说如何清洗这些食物吧。
压制燕麦片。
和整粒的燕麦不同,由于燕麦片由燕麦压制而成,因此使很多人清洗时无从下手,最终放弃。
其实,洗法很简单,在热水里泡2—3分钟,再放在冷水里泡4—5分钟,此时洗出来的燕麦片就干净了,直接可以用来熬粥。
粉丝、粉条。
粉丝、粉条在制成后需要晾晒,这时会有大量的灰尘沾到粉条上,在菜市场售卖时也会沾上很多灰尘和细菌,所以做菜之前一定要洗。
方法是用盆装满温水,把粉条剪成小条,然后轻轻搓洗。
若做凉菜使用,则可以直接放锅里焯一下。
紫菜。
紫菜在晒制的过程中可能会沾上小贝壳或沙子,食用前先在温水里泡三四分钟,然后用漏勺捞起来就可以了。
一般紫菜不会像海带那样含海盐或沙子之类的异物,捞出来以后再用清水一冲即可烹调食用。
大枣。
用大枣煮粥、包粽子、泡水时,很多人都是直接拿几颗直接丢进锅里,或者干脆买包装袋上带“免洗”字样的完事大吉。
其实,不论是散装的还是免洗包装的,由于大枣表面自身褶皱多 ,其中可能含有一些灰尘和微生物,而这些很难被清洗干净的,若直接烹调食用,会给健康带来隐患。
湖南宏达职业学校是由中国烹饪大师,湖南省首位“湘菜大师”,曾为毛主席,江主席等多位中央领导人亲自掌勺,湘菜集锦作者,并在餐饮行业中享有崇高威望,被誉为“湘菜泰斗”的石荫祥大师亲自创办。
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