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素食的清净本色吸引了很多忙碌浮躁的现代人。
从健康学的角度来看，吃素的习惯应该从日常食物中建立，而不是特意或者偶尔购买素食商品。
一、素食者的营养补充须知
确保神经功能、记忆力、视力的正常：可多吃麦片或者黄豆制品，或是每天服用一颗综合维他命，主要是确保维他命12的摄取量。
健全骨骼发育、预防骨质疏松：晒太阳及运动。
这是确保人体可在骨内自然合成维他命D的唯一方法。
平常要多吃乳类，或黄豆食品、核果种子、豆类，或深绿色蔬菜，可确保钙质摄取。
要记住，钙质与维他命D一起作用，才能够骨骼强健。
选择素食的最佳时机
了解自己选择素食的原因及想要达成的目标。
如果您是为了信仰而吃素，请先了解，被限制摄取的食物中会缺乏哪些营养素。
如果您是为了健康而吃素，那么可以从减少肉食的方式慢慢转移到素食，并建议您以奶蛋素为吃素原则。
了解自己的身体状况，以作为食物选择的参考。
特别是孕妇、发育期青少年、准备怀孕的女性，要特别注意补充相关的营养素。
在开始吃素前，可以先测量个人的身高、体重、血脂、血糖、血压。
在吃素1～3个月后，可再度测量上述指标，以作为评估素食成效的依据。
吃素期间，要特别注意下列变化：大便次数及形态、皮肤光泽、体重增减、体力及活动量、睡眠时间、视力变化等。
湖南宏达职业学校是由中国烹饪大师，湖南省首位“湘菜大师”，曾为毛主席，江主席等多位中央领导人亲自掌勺，湘菜集锦作者，并在餐饮行业中享有崇高威望，被誉为“湘菜泰斗”的石荫祥大师亲自创办。
在本校将能真正学到正宗湘菜和他老人家传承的敬业精神及精湛技艺。
学校名称：湖南宏达职业学校
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