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经营便利店加盟店十年的老店主,浅谈便利店经营

所在分类:供求商机 > 招商加盟2018-1-13 16:34:13 浏览:77次
跟很多不懂的便利店经营的门外汉一样,张先生加盟新佳宜是奔着赚钱去的。在他看来,加盟了品牌便利店之后,品牌、运营、推广等都有总部的支持。“我已开始以为,加盟便利店就是一劳永逸的事情,因为看到被人经营便利店的时候只是收收银,理理货,并没有什么难的,点开起来请个人自然有人搭理,同时我还有其他事情要做,就没有经常在店里。就是每天晚上来收钱”。

这样的发展持续了三年的时间。后来已查账,三年的时间竟没有把本钱赚回来,面对事情的严重性,张先生决定把更多的经理转移到门店的运营上。通过了解和与总部商讨后,决定对门店进行一次整改,将就设备全部换新,我放弃其他的事情,专心经营便利店,把它当做一份事业来做。2013年以后的张先生变了个人似的,真正意义上投身便利店。每天不到七点,他就早早来到门店。先是修正前一天的订货,根据货架上的商品存量对订单进行调整。然后是跟店员一起进行上货、陈列以及开业前的准备。等到八点钟的时候,便利店做好准备迎接第一波客人。
后来总部推出了新的信息管理系统,我是老店中第一个引进该系统的门店。新系统引进后,却是给我带来不少的改善,首先在进货方面,以前手动抄单,需要近2个小时时间,现在通过自动报单系统,报单机会0消耗。张老板及时门店老板又是店员,发现问题、解决问题,查缺补漏。在忙的时候他会换上工作服,与收银人员一起工作。每天在店里进15个小时。对于54岁的他来说,工作强度很大。
通过努力,一段时间后,门店的生意有所好转,关于便利店的经营,他最大的感悟就是耐心。经营便利店是一场马拉松,需要耐心。于是他索性给自己安排了一个休假,调整状态再接再厉。
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