湖南厨师学校, 长沙湘菜培训，长沙厨师学校，湖南厨师考证,湖南湘菜培训,长沙厨师考证,湖南湘菜学校，长沙湘菜学校
投料准确适时。
挂糊上浆适度均匀。
正确识别油温。
灵活掌握火候。
勾芡恰当。
翻锅自如。
出锅及时。
装盘熟练，成型美观。
基本的烹调方法
炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨、烧、扒、煮、汆、烩、煎、贴、蒸、烤、涮等。
蒸菜必须注意
汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面。
色淡的菜放在上面，色深的菜放在下面。
不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。
学校名称：湖南宏达职业学校
联系人：蒋老师
热线电话：0731-84713918
移动热线：13975161431
咨询QQ：16626044
学校地址：湖南长沙市人民中路859号（原人民东路18号）
公司网址：www.0731hdxx.com