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教学卤菜技术 卤菜培训 哪里有学卤菜的 卤菜学习

2017-6-2 9:36:20 浏览:105次

随着我们生活水平的改善,我们对“吃”的要求也越来越高了,既要吃的健康又要营养。
香尔辣卤菜以健康、营养为出发点,打造快餐业完美的时尚、健康“美食综合体”。

香尔辣卤菜,小本投资利润回报高,期待您的加入。


香尔辣卤菜,特色卤味休闲食品,其特点是入口后微甜爽辣。
产品卤味纯正、色泽光亮、醇香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身,实为老少咸宜之佳品。
正所谓:回卤一炖百味生,三千宠爱一身承。
此味只应天上有,人间能得几回闻。

长沙香尔辣小吃培训中心

     香尔辣招生部:潘经理 

      手机微信:15111381867(加微信看学习现场)

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网站所展示的图片是我们教学内容的一部分,没有一一展示,如果你有什么需要了解的,欢迎来电或留言咨询,我们会在时间内答复您。

长沙香尔辣卤菜培训内容:

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法

2、卤菜香料的识别以及选配 

3、卤菜配方及各种原料的标准量

4、糖色的炒制方法 

5、卤汤调色、调味和火候的掌握

6、卤水制作中的注意事项

7、红卤、白卤的制作方法

8、原料初加工和处理方法

9、肉类的腌制和煮制时间的把握

10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺

11、卤菜汤料的保管和存放

12、卤制品的保存和二次变鲜方法

13、红油辣椒的香料配方与制作

14、凉拌菜的制作方法和注意事项

15、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服

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